XO白兰地真的有那么高大上吗？
XO在国内的知名度，一点都不亚于拉菲。但是，很多人其实并没有真正搞清楚，XO到底是什么，只是单纯的认为它是个高大上的存在。其实XO并不是品牌名称，而是白兰地的一个等级。
白兰地根据陈年时间，分为VS、VSOP、XO三个等级。其中XO是最高的一个等级，要求的陈年时间当然也是最长的。以法国干邑地区为例，最新的标准是XO级别的白兰地，至少要陈年10年以上。如果是多种白兰地调配而成的，那参与调配的最年轻的酒，也必须是陈年10年以上。
但是，在法国只有两个产区对XO的陈年时间有相关规定。一个就是前面说的干邑，另一个就是相对小众的雅文邑。这两个地方出产品质出众的白兰地，因此被法国官方列入法定产区。除了这两个产区，法国其他地方产的白兰地，对XO并没有任何规定！即使陈年时间只有一年，也有可能打上XO出售！
干邑产区的白兰地在世界闻名，成了优质白兰地的代名词。因此，干邑产区出产的白兰地直接被称为“干邑”。这和香槟地区产的起泡酒被称为“香槟”，龙井产的绿茶被称为“龙井”是一个道理。
因此，想要买到好的白兰地，首先要看它的产地。如果不是产自干邑或雅文邑，即便是XO也不是什么好酒！再补充一个误区：很多人认为生产白兰地的原料一定是葡萄，其实用其他水果发酵蒸馏的酒也可以称为白兰地。例如樱桃白兰地、苹果白兰地等。
