新闻资讯

  • 朗姆酒原液在烘焙中的重要作用
    朗姆酒是一种经常出现在甜点配方里的调味料。 它能赋予甜点更深层次的香气,尤其是味道浓郁的甜点,例如巧克力蛋糕。如果缺少朗姆酒,这些可口的甜点吃起来,还差点味道。那么您知道朗姆酒原液在里面起到什么作用吗?下面一起去看一下吧: 一、朗姆酒原液...
    2023/03/30
  • 出口葡萄酒瓶底凹槽的作用
    葡萄酒酒瓶凹槽实际的作用是积存酒内的沉淀物。早期葡萄酒的酿造技术比较落后,在葡萄酒酿造后,会留有过滤剩下的酒渣和果皮,因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底,以减少葡萄酒液内的杂质。 这些沉淀物虽无害处,但若入口,或多或少会...
    2023/03/20
  • 伏特加原液的制作工艺和分类
    伏特加原液的制作工艺可以说是传统酿造工艺中的一个缩影,在制作伏特加的时侯,首先把我们的原料发酵成一种类似于啤酒的发酵液,然后再注入一个大容量的蒸馏器中采用精馏法,蒸馏出酒精度高达96%的伏特加酒精原液,再让酒精原液流经盛有大量木炭的容器,以...
    2023/02/14
  • 什么是葡萄浓缩汁
    很多用户不知道什么是葡萄浓缩汁,今天小编就来详细的为大家介绍一下: 浓缩葡萄汁主要指的的是使用葡萄做成的原汁。 把葡萄榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水分做成的。 在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过...
    2023/02/08
  • 进口红酒的橡木桶味儿越重越好吗
    喜欢红酒的朋友都知道,使用橡木桶酿造葡萄酒是一项传统的工艺,橡木自带的单宁会在与酒液的接触中,慢慢渗透进入,使酒体结构更加厚实,令葡萄酒拥有更好的陈年能力。那么进口红酒的橡木桶味儿越重越好吗? 并不是这样的,橡木味重的进口葡萄酒,往往价格...
    2023/01/06
  • 利口酒都有什么种类
    很多用户不知道利口酒都有什么种类,今天小编就来为大家介绍一下: 一、可可甜酒 使用的是可可豆及香兰果原料酿制,它分为棕色和白色两种颜色。一般棕色是餐后酒,白色酒则一般是制作西点用。 二、鸡蛋白兰地 酒体呈蛋黄色、不透明,采用鸡蛋黄、...
    2022/12/16
  • 葡萄酒储藏如何避免震动
    大多数人只知道储藏葡萄酒时要注意它的温度,其实震动也是影响储藏的一个不小因素。如何才能在储藏中避免这些不良影响呢? 首先要将葡萄酒应存放于凉爽、干燥、避光、湿度适宜和远离震动的地方。葡萄酒瓶尽量水平放置,这主要是因为瓶塞需要保持湿润,以防...
    2022/12/07
  • 草莓奶油利口酒好喝吗?
    草莓奶油利口酒,其实就是一款使用草莓、奶油与酒通过一定的比例混合,酿制而成的一款适合女性朋友的酒水饮料。草莓的清香,加上奶油的甜腻,与酒水的辛辣正好起到了互补的效果,相辅相成口感自然就不一样啦。那么草莓奶油利口酒好喝吗,下面让我们一起来看一...
    2022/11/24
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