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勇士之舞朗姆酒

  • 产品名称: 勇士之舞朗姆酒
  • 产品分类: 产品中心
  • 联系方式: 17317675702
  • 公司名称: 朴赢国际贸易(上海)有限公司
  • 公司地址:上海市普陀区真南路2528号1幢2层2446室
  • 添加时间: 20/06/06
产品详情

  朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为兰姆酒、糖酒、蓝姆酒。原产地是在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。根据不同的原料和不同的酿造方法,朗姆酒可分为:朗姆老酒、朗姆常酒、淡朗姆酒、朗姆白酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。
  制作办法:
  1.朗姆酒出产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁质料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适合于制备浓香型朗姆酒。
  2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要经过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适合的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素。

 


更新时间:20/06/06 10:22:06